Как оспорить оценку ущерба по ДТП

Добрый день, случилась такая ситуация.
Попали в ДТП, ДТП по нашей вине. К сожалению наша страховка была просрочена.
Получается, мы должны оплачивать ремонт машины, это понятно, никто от этого не отказывается.
Суть вопроса: Пострадавший, которому нужно возмещать ущерб, обратился к «знакомому юристу», и они провели оценку машины. В результате ремонт авто оценили очень дорого, видимо завышали цены на запчасти, т.к. мы заходили на сайты автомастерских и узнавали цены деталей на заказ и они обходились в 2-3 раза дешевле заявленной цены.
Хозяин авто изначально не отказывался от ремонта, но с одним условием что его авто будет ремонтироваться в хорошем автосервисе.
В этом ему тоже никто не отказал, после чего он начал предлагать выкупить у него это авто и доплатить денег, что бы он купил точно такое же с рынка.
В данный момент владелец авто, не уведомив нас, продает данное авто, скорее после чего скажет что продал автомобиль, переоценить его уже не получится и он просто затребует большую сумму, указанную в оценке, ради своей выгоды.
Подскажите пожалуйста как быть в данной ситуации?!
Заранее спасибо.