Неправомерность действий нотариуса, как доказать?

Моя сестра с юности страдала психическим расстройством (диагноз – шизофрения). Но дееспособности мы её не лишали, чтобы не обижать. Проблема: частный нотариус удостоверила доверенность и завещание от имени моей сестры на её приятеля. Квартиры мы лишились. Правомочны ли действия нотариуса, если по внешним проявлениям было видно, что сестра страдает психическим расстройством (подавленность, замедленность движений, речи, мышления). С чужими людьми она разговаривала с трудом, отвечала отдельными словами типа «да», «нет».
При оплате услуг нотариуса сестра предъявила справку об инвалидности второй группы с детства, выданную специализированной психиатрической комиссией (зафиксировано в доверенности и в завещании). Оцените действия нотариуса. Посоветуйте, что нам делать?